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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costelinha de porco500 g
- Alho batido1 colher(es) de sopa
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Coloral1/2 colher(es) de chá
- Moranga descascada1 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Folha de couve3 unidade(s)
- Açúcar a gosto
- Limão a gosto
- Em um bowl, tempere a carne com, alho, sal, coloral e um fio de azeite.
- Em uma panela bem quente, sele a carne e após selar, diminua o fogo e adicione a cebola roxa.
- Refogue bem e adicione em pequenas quantidades, água. Pinga e frita até chegar no ponto ideal da carne.
- Cozinhe a moranga em água fervente, aproximadamente 7 min, ou até ficar bem macia.
- No liquidificador, bata bem até virar um purê, tempere com sal, um pouco de queijo e creme de leite. Umas gotas de limão caem muito bem!
- Para fazer a couve, é simples. Pique a couve em chiffonade e frite rapidamente em óleo quente, tempere com um pouco de sal e uma pitada de açúcar
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