Costelinha suína ao molho roti com purê de bata e farofa.

Name: Costelinha suína ao molho roti com purê de bata e farofa.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 kg Costelinha suína; 2 kg Batata; 300 g Farinha de mandioca; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Limão; 1 ml Shoyu; 1 a gosto Alho; 1 a gosto Leite do purê; 1 a gosto Alecrim se tiver; 3 colher(es) de sopa Manteiga

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Costelinha suína2 kg
Batata2 kg
Farinha de mandioca300 g
Cebola1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Limão1 unidade(s)
Shoyu1 ml
Alho1 a gosto
Leite do purê1 a gosto
Alecrim se tiver1 a gosto
Manteiga3 colher(es) de sopa

Batata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a costela numa bacia, jogue essa marinada por cima e mistura e deixe descansar.
No forno aquecido coloque a costelinha suína numa assadeira, coloque toda marinada junto. Cubra com papel alumínio. 170° por uma hora e meia
Cozinhe as batas, amasse e faça um purê com leite,m manteiga e sal.
Faça uma farofa: fio de óleo, cebola na panela e coloque a farinha e finalize com salsinha.
Costelinha pronta: pegue o molho da assadeira coloque em uma panela acrescente um pouco sobre água. Deixe aquecer e coloque uma colher de margarina. Engrosse o molho com um pouco de amido dissolvido em água.