Costelinha suína ao molho roti com purê e farofa crocante.

Name: Costelinha suína ao molho roti com purê e farofa crocante.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Costelinha suína; 1 kg Batata; 200 g Farinha de milho; 200 g Farinha de mandioca; 50 ml Shoyu; 20 g Alho; 100 g Cebola; 5 g Alecrim; 100 g Tomate; 1 unidade(s) Limao; 50 g Amido de milho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Costelinha suína1 kg
Batata1 kg
Farinha de milho200 g
Farinha de mandioca200 g
Shoyu50 ml
Alho20 g
Cebola100 g
Alecrim5 g
Tomate100 g
Limao1 unidade(s)
Amido de milho50 g

Tempere a costelinha ao menos meia hora antes de assar, faça uma marinada com alho cebola, limão, alecrim, tomate e shoyu. Leve ao forno com papel alumínio por cima. Deixe por uma hora e meia. Depois deixe dourar sem o papel. Se não estiver macia deixe mais tempo.
Retire do forno. Pegue essa redução do molho e coloque em uma panela. Leve ao fogo e acrescente água e shoyu. Coloque amido pra dá brilho e e densidade ao molho.
Cozinhe as batatas e faça um purê com manteiga e leite.
Farofa: na panela coloque cebola e alho e refogue, coloque a farinhas e mexa finalize com salsa se tiver.
Monte seu prato e sirva-se!