Croc a Milanesa

Name: Croc a Milanesa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Croc: coxão mole; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 100 g Farinha de trigo; 2 unidade(s) Ovos; 2 unidade(s) Leite; 200 g Farinha de rosca; 1 l Óleo; 50 ml Molho de tomate apimentado: molho de tomate; a gosto Pimenta; 50 g Molho de queijo: queijo meia cura; 30 g Creme de leite; 10 g Catupiry

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingredientes
Modo de preparo

Croc: coxão mole800 g
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Farinha de trigo100 g
Ovos2 unidade(s)
Leite2 unidade(s)
Farinha de rosca200 g
Óleo1 l
Molho de tomate apimentado: molho de tomate50 ml
Pimenta a gosto
Molho de queijo: queijo meia cura50 g
Creme de leite30 g
Catupiry10 g

Preparo croc: corte o coxão mole em bifes. Tempere com sal e pimenta.
Em um tijela, quebre os ovos, misture com o leite e reserve.
Passe o filé na farinha de trigo e, em seguida, passe na base da mistura de ovo com leite.
Finalize passando o filé na farinha de rosca. Reserve.
Aqueça o óleo em uma panela a 170°C para fritar o filé durante 3 minutos ou até dourar.
Retire e corte os bifes em cubos de 3x3.
Preparo molho de queijo: corte o queijo meia cura em cubos pequenos e reserve.
Aqueça o creme de leite.
No liquidificador, adicione o creme de leite, o queijo cortado em cubos e o catupiry e bata tudo.
Sirva com molho de tomate apimentado.