Cupim na panela de pressão

Name: Cupim na panela de pressão
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg 1 peça de cupim; a gosto Sal e páprica a gosto; 150 g Bacon; 50 g Queijo provolone ou queijo prato; 3 unidade(s) Batata; a gosto Sal, alecrim e um fio de azeite para temperar as batatas; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Cebola; 300 ml Água; 1 lata(s) Cerveja; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; 2 colher(es) de sopa Creme de leite

🇧🇷Brasil

10 min(s)

8 porções

Ricota e

@ricotaemaricota

Ingredientes
Modo de preparo

1 peça de cupim1 kg
Sal e páprica a gosto a gosto
Bacon150 g
Queijo provolone ou queijo prato50 g
Batata3 unidade(s)
Sal, alecrim e um fio de azeite para temperar as batatas a gosto
Manteiga2 colher(es) de sopa
Azeite2 colher(es) de sopa
Dente de alho1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Água300 ml
Cerveja1 lata(s)
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Creme de leite2 colher(es) de sopa

Temperar a carne com a sal e páprica e faça furos na carne, recheie com bacon e queijo, cubra a carne e reserve.
Corte as batatas ao meio e tempere com sal, alecrim e azeite a gosto, misture bem e reserve.
Na panela de pressão aqueça a manteiga e a azeite e adicione o alho picado e a cebola.Sele a carne e em seguida coloque a água e a cerveja, tampe a panela e quando pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.
Tire a pressão da panela e acrescente o bacon e as batatas picadas, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha, retire as batatas da panela, a carne e com uma escumadeira retire o bacon.
Volte a panela ao fogo e deixe o caldo que restou na panela ferver, adicione o amido de milho e meixa até engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite e reserve.
Corte a carne em fatias e sirva com o molho e as batatas.
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