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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de milho flocada1 xícara(s)
- Manteiga de garrafa1 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta1 a gosto
- Linguiça Toscana (gomo)2 unidade(s)
- Calabresa1/2 unidade(s)
- Bacon100 g
- Tomate2 unidade(s)
- Ervilha1/2 xícara(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Molho de tomate100 ml
- Pimentão1/2 unidade(s)
- Cuscuz: para o preparo da massa do cuscuz, coloque em um recipiente 1 xícara de farinha de milho flocada com 1 xícara de água fervente, tempere com sal, pimenta, açafrão e a manteiga de garrafa. Deixe descansar por aproximadamente 20 min ou até secar toda a água. Coloque na cuscuzeira a massa e deixe cozinhar por 10 mim. E prontinho
- Para o ragu de linguiça: tire a película da linguiça e quebre os gomos na mão mesmo, frite bem, acrescente a calabresa picada em cubos e o bacon também picados em cubos, frite bem até dourar e ficar crocante o Bacon. Corte a cebola, alho, pimentão em cubos pequenos e coloque junto ao refogado, para fritar. Junte o tomate eo molho de tomate, e a ervilha neste caso usei a congelada. Deixe ferver bem para que o molho fique grosso e pegue o gostinho dos ingredientes. Sirva junto com o cuscuz. Para amantes de queijo salpique um pouco de queijo parmesão em cima.
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