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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão branco500 g
- Carne seca300 g
- Linguiça calabresa2 unidade(s)
- Dobradinha/bucho1 kg
- Cenoura2 unidade(s)
- Batata2 unidade(s)
- Temperos a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Deixar o feijão de molho por umas 6h, limpar e cortar a dobradinha (ferver umas 3x com limão e louro) assim sai o cheiro forte.
- Dessalgar a carne seca e cortar no tamanho que preferir e dar uma fervura.
- Colocar o feijão para cozinhar com as carnes por uns 35 min para nao amolecer demais as carnes, quando tirar temperar normalmente com alho, sal e cebola.
- Após temperar adiciono a batata e cenoura ja cozidos, acrescento um pouco de molho de tomate e finalizo com cheiro verde. (caso goste pode colocar umas azeitonas também.
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