Dobradinha com feijão branco

Name: Dobradinha com feijão branco
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Dobradinha limpa; 3 colher(es) de sopa Vinagre; 250 g Feijão branco pré cozido; 250 g Bacon em cubos; 1 unidade(s) Linguiça calabresa em rodelas; 2 unidade(s) Linguiça paio em rodelas; 1 unidade(s) Cenoura pequena cortada; 1 colher(es) de sobremesa Colorau; 5 unidade(s) Dentes de alho espremido; 1 unidade(s) Cebola pequena picadinha; 1 unidade(s) Tomate picado; 1/2 unidade(s) Pimentão verde; 50 g Azeitona verde; 2 colher(es) de sopa Molho de tomate; a gosto Tempero baiano; 2 unidade(s) Folha de louro; a gosto Sal; 1 colher(es) de sopa Cheiro verde picadinho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

55 min(s)

8 porções

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredientes
Modo de preparo

Dobradinha limpa500 g
Vinagre3 colher(es) de sopa
Feijão branco pré cozido250 g
Bacon em cubos250 g
Linguiça calabresa em rodelas1 unidade(s)
Linguiça paio em rodelas2 unidade(s)
Cenoura pequena cortada1 unidade(s)
Colorau1 colher(es) de sobremesa
Dentes de alho espremido5 unidade(s)
Cebola pequena picadinha1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)
Pimentão verde1/2 unidade(s)
Azeitona verde50 g
Molho de tomate2 colher(es) de sopa
Tempero baiano a gosto
Folha de louro2 unidade(s)
Sal a gosto
Cheiro verde picadinho1 colher(es) de sopa

Ferva a dobradinha limpa por 10 minutos em uma panela com 1,5 litro de água e o vinagre. Escorra e reserve
Depois, coloque 1,5 litro de água em uma panela de pressão e acrescente o sal, a folha de louro, a dobradinha, tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Em outra panela, adicione o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça paio. Deixe dourar.
Quando dourar, adicione o alho, a cebola, o colorau, o tomate, o pimentão verde, a cenoura, o molho de tomate, azeitona verde, o feijão pré cozido e a dobradinha cozida.
Adicione o sal e tempero baiano a gosto. Depois, coloque 1 litro de água quente e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Finalize com cheiro verde picadinho e sirva em seguida.
Bom Apetite!!