Dobradinha famosa

Name: Dobradinha famosa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Bucho bovino; 500 g Feijão Branco; 1 a gosto Pimentões (amarelo, vermelho ou verde); 1 a gosto Pimenta do reino; 1 a gosto Sal; 1 unidade(s) Alecrim; 1 unidade(s) Tomilho

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

10 porções

Culinária Weekend

@culinariaweekend

Ingredientes
Modo de preparo

Bucho bovino500 g
Feijão Branco500 g
Pimentões (amarelo, vermelho ou verde)1 a gosto
Pimenta do reino1 a gosto
Sal1 a gosto
Alecrim1 unidade(s)
Tomilho1 unidade(s)

Corte o bucho em tiras, limpe e retire o excesso da gordura. Leve na água fervente, limão, ramos de alecrim e tomilho.
Repita o passo 1, 3 vezes.
Cozinhe o feijão branco ao dente e reserve a água.
Em uma panela de pressão coloque o bucho e os temperos e a água do feijão branco.
Em uma panela de barro, ferva os ingredientes e calibre o tempero até estar no seu gosto.