Escalopes de carne ao creme de batatas

Name: Escalopes de carne ao creme de batatas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 g Escalopes de carne; 1 xícara(s) Champignon fresco fatiado; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1/4 xícara(s) Cebola picada; 4 xícara(s) Batata inglesa cozida; 1 xícara(s) Leite integral; 1/4 xícara(s) Cebolinha picada; a gosto Sal marinho; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva; a gosto Pimenta preta moída; 1/3 xícara(s) Queijo parmesão ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Escalopes de carne400 g
Champignon fresco fatiado1 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Cebola picada1/4 xícara(s)
Batata inglesa cozida4 xícara(s)
Leite integral1 xícara(s)
Cebolinha picada1/4 xícara(s)
Sal marinho a gosto
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
Pimenta preta moída a gosto
Queijo parmesão ralado1/3 xícara(s)

Tempere os escalopes de carne com sal e pimenta e grelhe dos dois lados em uma frigideira aquecida com o azeite. Reserve.
Na mesma frigideira refogue o alho e a cebola, junte os cogumelos, sal e misture, refogue até murchar. Reserve.
Em um liquidificador adicione as batatas, o leite, sal, pimenta e a cebolinha. Bata até obter um creme homogêneo.
Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque os escalopes de carne, cubra com o refogado de cogumelos.
Em seguida adicione o creme de batatas e finalize com o parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido 200ºC para assar por cerca de 15-20 minutos.