Escondidinho de abóbora com carne de panela desfiada

Name: Escondidinho de abóbora com carne de panela desfiada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Tatu bovino cortado em cubos médios; 3 xícara(s) Purê de abóbora cabotia assada; 1 unidade(s) Cebola média picada; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1 colher(es) de sobremesa Páprica doce; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 colher(es) de sopa Tempero verde picado; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; a gosto Chia

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Tatu bovino cortado em cubos médios500 g
Purê de abóbora cabotia assada3 xícara(s)
Cebola média picada1 unidade(s)
Alho picado1 colher(es) de sopa
Páprica doce1 colher(es) de sobremesa
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Tempero verde picado1 colher(es) de sopa
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Chia a gosto

Em uma panela de pressão com azeite doure o alho e a cebola.
Acrescente a páprica, a carne, sal e pimenta e misture.
Adicione 500ml de água quente e feche a panela de pressão.
Depois que a panela pegar pressão deixei cozinhar por 30 minutos ou até a carne estar desfiando.
Tempere o purê de abóbora com sal e pimenta e reserve.
Desfie a carne na panela, ajuste o sal e finalize com o tempero verde.
Monte o escondidinho colocando a carne desfiada no fundo, por cima o purê de abóbora e polvilhe a chia por cima.