Escondidinho de carne de panela desfiada

Name: Escondidinho de carne de panela desfiada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Coxão de fora ou Tatu bovino cortado em cubos grandes; 1/3 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1 colher(es) de chá Páprica doce; a gosto Alecrim fresco picado; a gosto Tempero verde picado; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 3 xícara(s) Purê de batata inglesa; 1/3 xícara(s) Queijo parmesão ralado; 1/3 xícara(s) Água quente; 1/2 xícara(s) Tomate picado sem pele e semente

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Coxão de fora ou Tatu bovino cortado em cubos grandes500 g
Cebola picada1/3 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Páprica doce1 colher(es) de chá
Alecrim fresco picado a gosto
Tempero verde picado a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Purê de batata inglesa3 xícara(s)
Queijo parmesão ralado1/3 xícara(s)
Água quente1/3 xícara(s)
Tomate picado sem pele e semente1/2 xícara(s)

Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a cebola e o alho.
Adicione o tomate, o alecrim e a páprica e misture, em seguida acrescente a carne e água , tempere com sal e pimenta. Mexa e feche a panela.
Depois que pegar pressão deixe cozinhar no fogo baixo por cerca de 40 minutos. Retire a pressão da panela e verifique se já está desfiando.
Desfie toda a carne e volte para a panela, ajuste o sal e finalize com o tempero verde.
Coloque a carne desfiada em uma travessa que possa ir ao forno e cubra com o purê de batatas.
Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido 220ºC para assar por cerca de 15 minutos e gratinar bem o queijo. Sirva em seguida.