Escondidinho de carne moída

Name: Escondidinho de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) batatas grandes; 1/2 kg Carne moída; 100 g Mussarela; a gosto Queijo parmesão; 1/2 unidade(s) Cebola; a gosto Pimentão; a gosto Cebolinha; a gosto Pimenta do reino; 1 unidade(s) Caldo de carne; a gosto Sal; a gosto Páprica defumada; 100 g Creme de leite; 2 colher(es) de sopa Requeijão; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 unidade(s) Tomate; 2 colher(es) de sopa Molho de tomate

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Helen Cardoso

@Acasadahelen

Ingredientes
Modo de preparo

batatas grandes5 unidade(s)
Carne moída1/2 kg
Mussarela100 g
Queijo parmesão a gosto
Cebola1/2 unidade(s)
Pimentão a gosto
Cebolinha a gosto
Pimenta do reino a gosto
Caldo de carne1 unidade(s)
Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
Creme de leite100 g
Requeijão2 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa
Tomate1/2 unidade(s)
Molho de tomate2 colher(es) de sopa

Descasque as batatas e coloque pra cozinhar na pressão por 10 minutos. Pré aqueça uma panela com um fio de óleo e acrescente a carne para refogar sem temperos. Após a carne estar refogada, sem nenhuma água, adicione os temperos secos, o caldo de carne, a cebola, o pimentão e o tomate. Refogue por mais um tempo até que os temperos derretam. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha, desligue o fogo e reserve.
Escorra as batatas e as esprema com o auxílio de um espremedor ou garfo. Depois acrescente a manteiga e o requeijão e misture até ficar homogêneo.
Coloque a metade do purê de batata em um refratário e espalhe por todo o fundo, coloque toda a carne por cima e depois acrescente o restante do purê. Coloque a mussarela, o parmesão e leve para o forno até gratinar.