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- Ingredientes
- Modo de preparo
- batatas grandes5 unidade(s)
- Carne moída1/2 kg
- Mussarela100 g
- Queijo parmesão a gosto
- Cebola1/2 unidade(s)
- Pimentão a gosto
- Cebolinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Caldo de carne1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Creme de leite100 g
- Requeijão2 colher(es) de sopa
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Tomate1/2 unidade(s)
- Molho de tomate2 colher(es) de sopa
- Descasque as batatas e coloque pra cozinhar na pressão por 10 minutos. Pré aqueça uma panela com um fio de óleo e acrescente a carne para refogar sem temperos. Após a carne estar refogada, sem nenhuma água, adicione os temperos secos, o caldo de carne, a cebola, o pimentão e o tomate. Refogue por mais um tempo até que os temperos derretam. Acrescente o molho de tomate e a cebolinha, desligue o fogo e reserve.
- Escorra as batatas e as esprema com o auxílio de um espremedor ou garfo. Depois acrescente a manteiga e o requeijão e misture até ficar homogêneo.
- Coloque a metade do purê de batata em um refratário e espalhe por todo o fundo, coloque toda a carne por cima e depois acrescente o restante do purê. Coloque a mussarela, o parmesão e leve para o forno até gratinar.
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