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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moída - patinho700 g
- Cebola média picada1 unidade(s)
- Alho picado2 unidade(s)
- Tomate picado sem pele e sem semntes300 g
- Cominho a gosto
- Salsa picada a gosto
- Batata1 kg
- Água2 l
- Leite1 xícara(s)
- Queijo Catupiry400 g
- Queijo parmesão ralado200 g
- Sal a gosto
- Em uma panela coloque o patinho moído, a cebola, o alho, sal, cominho e leve ao fogo para refogar.
- Depois de refogado, acrescente os tomates picados e deixe apurar um pouco.
- Apague o fogo e acrescente a salsa. Reserve.
- Em uma panela grande, coloque a água e leve as batatas para cozinhar.
- Depois de cozidas, retire a casca e passe-as pelo espremedor.
- Coloque as batatas espremidas em uma panela e leve ao fogo juntamente com o leite e sal.
- Mexa bem por pelo.menoa 5 min., até formar um purê uniforme.
- Acrescente metade do queijo parmesão ralado e mexa bem.
- Em um refratário, espalhe metade do purê de batatas, a carne moída e o queijo Catupiry.
- Coloque por cima a outra metade do purê de batatas. Espalhe bem e, por cima, coloque o restante do queijo ralado.
- Leve ao forno pré aquecido, para gratinar. E sirva a seguir.
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