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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne seca dessalgada, cozida e desfiada500 g
- Cebola picada1 unidade(s)
- Alho picado3 unidade(s)
- Salsinha picada a gosto
- Mandioca cozida1 kg
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Leite integral100 ml
- Sal a gosto
- Requeijao cremoso a gosto
- Mussarela fatiada150 g
- Queijo parmesao a gosto
- Cozinhe a mandioca na pressao com agua e sal ate ficar bem cozida. Passe pelo espremedor para fazermos um pure.
- Numa panela coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga. O requeijao cremoso, sal a gosto e faça o pure. Reserve.
- Em outra panela, refogue com um fio de azeite o alho e a cebola. Acrescente a carne seca cozida e desfiada e refogue. Acrescente a salsinha picada. Desligue o fogo e reserve.
- Montando: numa travessa de vidro, coloque metade do purê de mandioca e nivele com uma colher. Coloque a carne seca e nivele tambem. Por cima, coloque as fatias de queijo mussarela. Termine com a outra metade do purê de mandioca. Polvilhe o queijo parmesão ralado na hora por cima e leve ao forno para gratinar. Servir com uma salada.
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