Escondidinho de carne seca com purê de mandioquinha

Name: Escondidinho de carne seca com purê de mandioquinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Carne seca; 6 unidade(s) Mandioquinha; a gosto Queijo parmesão; 300 g Queijo mussarela; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Alho; a gosto Pimenta do reino; 1/2 unidade(s) Pimentão amarelo,vermelho; a gosto Salsinha; a gosto Sal; 2 colher(es) de sopa Margarina; 100 ml Leite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparo

Carne seca200 g
Mandioquinha6 unidade(s)
Queijo parmesão a gosto
Queijo mussarela300 g
Cebola1 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Pimentão amarelo,vermelho1/2 unidade(s)
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Margarina2 colher(es) de sopa
Leite100 ml

Em primeiro,deixe a carne dessalgando mergulhada na água, de um dia para o outro, em torno de 8 horas
Retire toda água da carne,lave mais uma vez e coloque na pressão para cozinhar por aproximadamente 00:25 minutos
Pique a mandioquinha e leve para cozinhar em fogo brando
Depois de cozida a carne seca,retire a carne e na mesma panela refogue alho,cebola e os pimentões em seguida acrescente a carne seca novamente e refogue mais um pouco, acrescente pimenta do reino e sal a gosto. Desligue o fogo e deixe a panela tampada
Depois que a mandioquinha estiver cozida, dê uma leve amassada com o garfo, acrescente leite manteiga e um pouco de sal a gosto,mexa delicadamente e estará pronto
Montagem: em uma forma média monte o escondidinho com as camadas de purê de mandioquinha,carne seca, queijo mussarela e finalize com mais purê,por fim acrescente bastante parmesão por cima do escondidinho e leve para gratinar por 00:15 minutos
Sirva em seguida!