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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata500 g
- Leite100 ml
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Linguiça toscana500 g
- Tomate2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Pimentão1 unidade(s)
- Páprica a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- Purê: Cozinhe as batatas com casca, faça alguns furinhos para cozinhar mais rápido, não esqueça do sal na água.
- Depois de cozidas, retire as cascas e amasse para fazer o purê. Acrescente a manteiga e aos poucos o leite. Misture até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Recheio: Agora vamos refogar a linguiça toscana, não esqueça de retirar aquela pelinha que as envolve, pois só iremos utilizar o conteúdo interno . Coloque-as em uma panela e refogue, depois acrescente o tomate, a cebola e pimentão picados. Refogue! Acrescente os temperos a gosto. Reserve
- Em uma assadeira, acrescente a metade do purê fazendo uma caminha para adicionar o recheio de linguiça toscana, cubra com o restante do purê. Leve ao forno preaquecido (180°), deixe dourar por alguns minutos. Salpique a salsinha e sirva quente.
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