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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz1 xícara(s)
- Alface1/2 unidade(s)
- Figo fresco em lâminas1 unidade(s)
- Morangos2 unidade(s)
- Azeitonas5 unidade(s)
- Contra filé em cubos150 g
- Panceta em cubos150 g
- Sal0 a gosto
- Pimenta do reino0 a gosto
- Páprica defumada1 colher(es) de café
- Farinha de milho150 g
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Óleo de soja0 a gosto
- Alho macerado4 unidade(s)
- Azeite0 a gosto
- Suco de limão1 colher(es) de sobremesa
- Para o arroz - aqueça 2 colheres de óleo e refoque 2 dentes de alho, junte o arroz e mexa bem, tempere com sal coloque água até cobrir dois dedos acima, tampe a panela e deixe cozinhar até evaporar todo líquido e o grão ficar macio.
- Para o espeto - tempere a carne com sal, pimenta e páprica é uma colher de sobremesa de óleo misture bem e monte o espeto intercalando carne de boi e panceta , leve para assar na airfreyr a 200 graus até dourar.
- Para a salada - junte as folhas rasgadas grosseiramente com figo, morangos e azeitonas e tempere com fio generoso de azeite, sal e suco de limão .
- Para a farinha de milho - aqueça a frigideira com uma colher de sobremesa de óleo de soja e acrescente a manteiga - coloque a farinha e tempere com sal e pimenta e deixe dar uma leve torrada.
- Monte seu PF e sirva a seguir.
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