Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne eu usei (filé mignon)pode ser alcatra ou de sua preferrncia400 g
- Pimenta1 a gosto
- Sal1 a gosto
- Cominho1 a gosto
- Cebola ralada1/2 unidade(s)
- Creme de leite1.1/2 lata(s)
- Catchup3 colher(es) de sopa
- Extrato de tomate3 colher(es) de sopa
- Mostarda1 colher(es) de sopa
- Óleo para fritar2 colher(es) de sopa
- Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo). Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto. Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente. Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve. Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.
- Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada. Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa. Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda. Deixe ferver um pouco, sempre misturando. Sirva com arroz branco e batata palha
Tags
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Estrogonofe de carne
Por
Cajuzinho
Por
Pão brioche de fermentação natural
Por
Quindim sem açúcar