Estrogonofe De Carne Simples

Name: Estrogonofe De Carne Simples
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Carne (filé mignon,chá de dentro ou alcatra); 01 unidade(s) Pimenta; a gosto Cominho; a gosto Sal; 1/2 unidade(s) Cebola ralada; 01 lata(s) Creme de leite; 03 colher(es) de sopa Catchup; 03 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 01 colher(es) de sopa Mostarda; 01 lata(s) Óleo para fritar

🇧🇷Brasil

35 min(s)

4 porções

Luciana Silva

@lucianasilva16

Ingredientes
Modo de preparo

Carne (filé mignon,chá de dentro ou alcatra)400 g
Pimenta01 unidade(s)
Cominho a gosto
Sal a gosto
Cebola ralada1/2 unidade(s)
Creme de leite01 lata(s)
Catchup03 colher(es) de sopa
Extrato de tomate03 colher(es) de sopa
Mostarda01 colher(es) de sopa
Óleo para fritar01 lata(s)

Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo). Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto. Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente. Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve. Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.
MOLHO: Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada. Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa. Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda. Deixe ferver um pouco, sempre misturando. Sirva com arroz branco e batata palha.