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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé mignon em tiras600 g
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Azeite1 a gosto
- Vinho branco seco1 xícara(s)
- Champignon fatiado200 g
- Extrato de tomate100 g
- Catchup1 colher(es) de sopa
- Mostarda1/2 colher(es) de sopa
- Creme de leite2 lata(s)
- Sal1 a gosto
- Pimenta branca1 a gosto
- Aqueça um fio de azeite e refogue o filé mignon aos poucos, sem mexer muito, para que não solte água.
- Acrescente o vinho branco seco e flambe, até que o álcool evapore e a chama se apague.
- Acrescente a cebola e refogue por uns instantes, até que ela amoleça.
- Adicione o champignon, o extrato de tomate, o catchup e a mostarda. Mexa até misturar tudo.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- Por último, acrescente o creme de leite, mexa até aquecer.
- Após a adição do creme de leite é importante não deixar a mistura ferver, para que ele não talhe.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
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