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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Alcatra700 g
- Cebola1 unidade(s)
- Alho dente2 unidade(s)
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Mostarda2 colher(es) de sopa
- Açúcar1 colher(es) de sopa
- Molho inglês2 colher(es) de sopa
- Cachaça2 colher(es) de sopa
- Creme de leite2 xícara(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Corte a carne em tirinhas finas contra a fibra. Tempere a carne com sal e pimenta. Esquente bem uma panela, regue com um fio de azeite e sele a carne.
- Adicione as cebolas picadinhas,e mexa bem, esfregando o fundo para soltar o sabor. Adicione o alho picadinho. Agora vamos flambar, retire a panela do fogo, adicione a cachaça e tombe a panela próxima a chama para a cachaça incandescer e flambar a carne.
- Deixe cozinhar por mais 2 min, adicione o extrato de tomate e misture. Adicione o molho inglês e a mostarda e misture também. Fatie os cogumelos e abaixe o fogo. Adicione o creme de leite mexendo bem, corrija o sal e a pimenta do reino. Finalize com as fatias do cogumelo e deixe cozinhar por mais 2 minutinhos.
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