Estrogonoff de filé

Name: Estrogonoff de filé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Filé orgânico; 1 unidade(s) Alho poró; 4 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Cebola branca; 250 g Cogumelo paris; a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de chá Paprica doce; 1 colher(es) de chá Curcuma; 400 ml Tomate sem pele no suco; 250 ml Creme de leite; 4 colher(es) de sopa Mostarda amarela; 1 colher(es) de sobremesa Noz moscada

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredientes
Modo de preparo

Filé orgânico1 kg
Alho poró1 unidade(s)
Dente de alho4 unidade(s)
Cebola branca1 unidade(s)
Cogumelo paris250 g
Sal e pimenta a gosto
Paprica doce1 colher(es) de chá
Curcuma1 colher(es) de chá
Tomate sem pele no suco400 ml
Creme de leite250 ml
Mostarda amarela4 colher(es) de sopa
Noz moscada1 colher(es) de sobremesa

Picar a carne de sua preferência, usei filé mignon, em tiras ou cubos. Passar a carne em uma panela seca até ficar mal passada.
Tirar a carne da panela e por o alho, alho poro e a cebola, tudo picadinho e mexer até tudo amolecer.
Devolver a carne e botar o cogumelo picado e temperos. Botar tbm o tomate sem pele no suco.
Depois de 5 a 10 minutos mexendo em fogo baixo. Botar o creme de leite e a mostarda. Por acrescentar a noz moscada e desligar o fogo.