- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão roxinho50 g
- Folha de louro1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Cebola10 g
- Bacon10 g
- Codeguim médio1 unidade(s)
- Folha de mostarda10 g
- Azeite a gosto
- Caldo de porco20 g
- Ingredientes caldo de porco: ossos de porco (de preferência pé e cabeça)1 kg
- Cebolas brancas5 unidade(s)
- Talos de salsão5 unidade(s)
- Água6 l
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos a gosto
- Preparo do caldo de porco (35 horas + rende 1 L): torre o osso no forno a 200°C por 40 minutos.
- Torre a cebola no forno a 180°C por 30 minutos.
- Coloque o osso, a cebola, o salsão e a água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 24 horas.
- Coe e reduza o caldo pela metade (por cerca de 7 horas), sempre em fogo baixo.
- Finalize com sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.
- Preparo do prato: cozinhe o feijão com a folha de louro e o sal.
- Refogue a cebola, o bacon e os grão de feijão.
- Adicione o caldo de feijão, o caldo de porco e o codeguim.
- Sirva com folha de mostarda refogada no azeite.
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Receita de Feijão com Codeguim e Mostarda - Um prato delicioso para qualquer ocasião.
Feijão com codeguim e mostarda é uma receita deliciosa que vai te surpreender. Com um sabor único e marcante, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Além disso, essa receita é muito fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal.
Se você está procurando por uma opção diferente para servir em um jantar especial ou em uma celebração, o feijão com codeguim e mostarda é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita tem tudo para se tornar um sucesso entre os seus convidados.
A origem do feijão com codeguim e mostarda remonta à culinária brasileira, mais especificamente à região sul do país. Essa região é conhecida por sua rica tradição gastronômica, que mistura influências indígenas, africanas e europeias.
Não perca mais tempo: experimente agora mesmo essa deliciosa receita de feijão com codeguim e mostarda e deixe-se levar pelos sabores incríveis desse prato tão especial!
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