Feijão com verduras charque e calabresa

Name: Feijão com verduras charque e calabresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1/2 kg Feijão; 1 unidade(s) Cenoura em rodelas; 4 unidade(s) Batatinha pequenas cortada ao meio; 8 unidade(s) Quiabo ou maxixe; a gosto Tomate, cebola, pimentão, alho e coentro picados; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; a gosto Colorau e cominho; a gosto Agua; 1 kg Charque; 1 unidade(s) Calabresa defumada; 3 colher(es) de sopa Óleo de soja.

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Adão

@culinaria_com.sabor

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão1/2 kg
Cenoura em rodelas1 unidade(s)
Batatinha pequenas cortada ao meio4 unidade(s)
Quiabo ou maxixe8 unidade(s)
Tomate, cebola, pimentão, alho e coentro picados a gosto
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Colorau e cominho a gosto
Agua a gosto
Charque1 kg
Calabresa defumada1 unidade(s)
Óleo de soja.3 colher(es) de sopa

Em uma panela de pressão coloque a charque e a calabresa, adicione óleo de soja e leve ao ao fogo para fritar.
Quando estiver selados adicione a pimenta do reino, colorau e cuminho a cebola, tomate, pimentão, alho e coentro picados mexa bem até refougar adicione água e leve ao fogo para cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo.
Abra a panela e adicione o feijão já limpo e lavado, adicione a batatinha e a cenoura e coloque mais água se precisar tampe a panela e leve ao fogo novamente com o tempo que você costuma cozinhar um feijão em sua casa normalmente.
Quando o feijão estiver no ponto desligueo fogo retire a pressão adicione o quiabo e leve ao fogo novamente sem pressão por mais 4 minutos e pronto a receita não vão sal pq a charque já é salgada, antes de colocar ela para fritar você precisar escaldar para retirar a maioria do sal e pronto só servir. Vai muito bem com arroz branco.