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Feijão fradinho com carne moída
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
6 porções
Luana
@aluadanacozinha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão fradinho200 g
- Carne moída600 g
- Passata (ou extrato) de tomate150 ml
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho3 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Coentro a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Colorau a gosto
- Folha de louro1 unidade(s)
- Tempere a carne moída com sal, pimenta do reino e colorau. Reserve.
- Coloque o feijão fradinho para cozinhar ba pressão por 15 min (após pegar pressão), com sal e uma folha de louro.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Quando murcharem, adicione a carne moída. Mexa bastante a carne para que ela não empelote, desfazendo os grumos e deixando ela soltinha.
- Quando ela começar a pegar uma cor, adicione o tomate. Deixe refogar até os tomates murcharem. Adicione, então, a passata de tomate, deixe pegar temperatura novamente.
- Adicione água até quase cobrir a carne e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Quando o feijão estiver pronto, retire a pressão e coe o caldo, descartando este caldo. Deixe o feijão perder temperatura.
- Quando a carne moída estiver pronta e com o caldo mais concentrado, adicione o feijão e mexa para incorporar. Verifique o tempero e acerte, se necessário. Coloque coentro e está pronto!
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