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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão fradinho300 g
- Charque400 g
- Calabresa defumada1 unidade(s)
- Alho, Tomate, cebola, pimenta e coentro picados a gosto
- Colorau e pimenta do reino a gosto
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Corte a charque em cubos e cubos coloque na panela com água e leve ao fogo para escaldar
- Escorra a água da charque adicione o azeite e a calabresa em cubos de leve ao fogo para fritar
- Quando as carnes estiverem fritas adicione as verduras picadas e deixe refogar um pouco, e adicione a pimenta reino e o colorau mexa bem e reserve.
- Em uma panela de pressão coloque o feijão fradinho para cozinhar, quando estiver pronto escorra e adicione dentro da carne ligue o fogo misture tudo bem e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos até que fique no ponto de não tão seco nem tão molhado.
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