Feijão Tropeiro

Name: Feijão Tropeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 06 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Feijão Preto Patéko; 5 xícara(s) Água; 5 unidade(s) Folhas de louro; 3 unidade(s) Linguiça toscana pré cozidas; 2 colher(es) de chá Azeite; 1 colher(es) de chá Pimenta de calabresa; 3 unidade(s) Alho amassados; 1 xícara(s) Cebola; 1/2 xícara(s) Farinha de mandioca; 2 unidade(s) Ovos mexidos; a gosto Sal; 1/2 xícara(s) Cebolinha

🇧🇷Brasil

40 min(s)

06 porções

Maria Gustavo

@elmariaju

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão Preto Patéko2 xícara(s)
Água5 xícara(s)
Folhas de louro5 unidade(s)
Linguiça toscana pré cozidas3 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de chá
Pimenta de calabresa1 colher(es) de chá
Alho amassados3 unidade(s)
Cebola1 xícara(s)
Farinha de mandioca1/2 xícara(s)
Ovos mexidos2 unidade(s)
Sal a gosto
Cebolinha1/2 xícara(s)

Coloque 4 xícaras de água em um recipiente com duas xícaras de feijão.
Deixe de molho por menos de 4 horas.
Cozinhe em fogo médio.
Adicione 2 folhas de louro.
Cozinhe por 15 minutos, escorra e reserve.
Coloque o bacon em uma frigideira e deixe dourar .
Na mesma frigideira, coloque as linguiças.
Ainda na frigideira, coloque as 2 colheres de azeite.
Adicione também a pimenta calabresa e 1/2 de xícara de água.
Deixe cozinhar por 10 minutos e adicione 3 dentes de alho amassados.
Vá mexendo os ingredientes na frigideira e adicione 1 xícara de cebola.
Coloque o feijão preto e tetire as folhas de louro. Adicione mais 1/2de xícara de água.
Comece a misturar e tempere com sal. Misture até secar todo o líquido.
Adicione 1/2 xícara de farinha de mandioca. Continue mexendo para misturar e adicione os ovos mexidos e a cebolinha.
BOM APETITE!