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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão carioca500 g
- Costelinha suína400 g
- Linguiça calabresa2 unidade(s)
- Cenoura2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Deixe o feijão de molho na água com vinagre, por 24h. Se não lembrar, use água fervendo nele 1h antes do preparo. Frite as costelinhas já temperadas ao seu gosto ( eu uso limão, alho bem trituradinho, tempero baiano, pimenta e sal), depois reserve-as. Na mesma panela, frite as calabresas (eu cozinho um pouco, pq não gosto da gordura delas em excesso). Depois acrescente a cebola, o alho e mexa bem. Na panela de pressão, acrescente o feijão, as linguiças, a cenoura e as costelinhas. Cubra de água até o limite da sua panela. Conte 30 minutos depois que pegar pressão e desligue. Frite bastante alho no azeite, acrecenete cebolinha fina e depois junte o feijão. Finalize com sal e está pronto! No vídeo mostro todo o processo. Espero que gostem.
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