Feijoada brasileira

Name: Feijoada brasileira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 250 g Feijão preto demolhado; 2 unidade(s) Linguiça paio; 150 g Costelinha de porco defumada; 1/3 xícara(s) Bacon picado; 1/2 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1 unidade(s) Folha de louro; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva; a gosto Sal marinho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão preto demolhado250 g
Linguiça paio2 unidade(s)
Costelinha de porco defumada150 g
Bacon picado1/3 xícara(s)
Cebola picada1/2 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Folha de louro1 unidade(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
Sal marinho a gosto

Em uma panela de pressão cozinhe o feijão com água, as linguiças, a costelinha e a folha de louro por cerca de 15 minutos.
Retire a pressão da panela e tire as linguiças e a costelinha. Reserve.
Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o bacon, adicione o alho e refogue.
Em seguida junte a cebola e refogue bem. Adicione 1 concha dos grãos de feijão cozido e amasse bem.
Coloque essa mistura dentro do feijão, tempere com sal e misture.
Fatie as linguiças e a costelinha e volte para dentro do feijão.
Deixe o feijão ferver por cerca de 10 minutos e adicione mais água se engrossar muito. Ajuste o sal.
Sirva a feijoada acompanhada de arroz, couve refogada, farofa e laranja.