Feijoada Carioquinha

Name: Feijoada Carioquinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Feijão carioquinha; 300 g Linguiça calabresa fina; 300 g Bacon; 300 g Orelha suína; 400 g Costela suína; 300 g Lombo salgado; 01 unidade(s) Cebola picada; 03 unidade(s) Alho picado (dentes); 03 unidade(s) Louro folhas; 01 colher(es) de sopa Páprica defumada; a gosto Sal e pimenta do reino; a gosto Cheiro verde para finalizar

🇧🇷Brasil

90 min(s)

8 porções

Papo Di

@papo_di_receitas

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão carioquinha500 g
Linguiça calabresa fina300 g
Bacon300 g
Orelha suína300 g
Costela suína400 g
Lombo salgado300 g
Cebola picada01 unidade(s)
Alho picado (dentes)03 unidade(s)
Louro folhas03 unidade(s)
Páprica defumada01 colher(es) de sopa
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde para finalizar a gosto

Deixe o feijão na água da noite para o dia para um cozimento mais rápido
Deixe o lombo salgado e costela no mesmo processo.
Com as carnes separadas e já dessalgadas ,refogue na panela de pressão até dourar e em seguida os demais temperos.
Coloque o feijão retirado da água.
Coloque uma outra água até cobrir por 30 minutos de pressão.
Retire da pressão e finalize com cheiro verde e bom apetite!
Sirva com acompanhamentos como arroz, couve mineira, farofa, torresmo, ovos fritos e laranja.