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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola1 unidade(s)
- Salsão2 unidade(s)
- Pimenta do reino em pó1 unidade(s)
- Vinagre1 xícara(s)
- Azeite1 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de café
- Pé de porco1 unidade(s)
- Feijão preto1/2 kg
- Alho4 unidade(s)
- Paio3 unidade(s)
- Calabresa3 unidade(s)
- Em um panela, coloque o pé de porco, acrescente água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos depois que começar a ferver. Descarte a água e reserve o pé de porco ferventado.
- Em outra panela, de preferência de pressão, coloque o feijão, a água e o pé ferventado. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 40 minutos após pegar pressão. Após esse tempo, retire a pressão e abra a panela.
- Em outra panela, coloque o óleo e refogue o alho, calabresa e o paio até dourar.
- Acrescente as carnes e o feijão e deixe cozinhar por 40 minutos. Se necessário pode colocar mais água. Ajuste o sal.
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