Feijoada delícia

Name: Feijoada delícia
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 500 g Feijão preto; 250 g Carne-seca salgada; 250 g Lombo de porco salgado; 250 g Costeleta de porco salgada; 250 g Linguiça calabresa; 2 unidade(s) Suco de laranja; 2 unidade(s) Tabletes de Caldo Carne esfarelados; 2 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Paio; 2 unidade(s) Dente de alho amassado; 150 g Toucinho defumado

🇧🇷Brasil

80 min(s)

16 porções

Maria Das

@gracinha042

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão preto500 g
Carne-seca salgada250 g
Lombo de porco salgado250 g
Costeleta de porco salgada250 g
Linguiça calabresa250 g
Suco de laranja2 unidade(s)
Tabletes de Caldo Carne esfarelados2 unidade(s)
Cebola picada2 unidade(s)
Paio1 unidade(s)
Dente de alho amassado2 unidade(s)
Toucinho defumado150 g

De véspera, coloque o feijão e as carnes salgadas de molho, separadamente, trocando a água das carnes algumas vezes
No dia seguinte, cozinhe o feijão em três litros de água.
Lave novamente as carnes e cozinhe-as em outra panela.
Quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes, a linguiça e o paio, picados.
Acrescente o suco das laranjas e retire a espuma que se formar na superfície, com uma escumadeira. Se necessário, adicione mais água.
Em uma panela, frite o toucinho até que esteja dourado. Retire o excesso de gordura e reserve os toucinhos.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o caldo Maggi e um pouco de caldo de feijão e deixe refogar bem.
Junte à feijoada, misture bem e deixe no fogo por cerca de 20 minutos. Sirva