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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão Preto11/5 xícara(s)
- Carne Seca200 g
- Linguiça Calabresa1 unidade(s)
- Bacon80 g
- Costelinha de Porco200 g
- Linguiça Paio1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de Alho3 unidade(s)
- Cheiro Verde30 g
- Azeite a gosto
- Deixar de molho a carne seca e a costelinha de porco por 4 horas antes de cozinhar.
- Coloque o feijão na panela de pressão e cobrir de água e cozinhe por 25 minutos na pressão. Em uma outra panela coloque a carne seca e a costelinha e cobrir com água e levar para cozinhar por 30 minutos.
- Após do cozimento, tirar toda a água e cortar em cubos grandes. E cortar em rodelas as linguiças e o bacon em cubos.
- Em uma panela, colocar um fio de azeite, o alho amassado e a cebola cortadas em cubos médios. E acrescentar o bacon para dourar e depois as linguiças para dourar também.
- Após de cozinhar o feijão, colocar a mistura da panela na panela de pressão e também a costelinha e a carne seca. Misturar e fechar a tampa e levar para cozinhar por mais 20 minutos.
- Após esse tempo, verificar se feijão ja esta cozido, se precisar deixar mais um pouco. E por último colocar o cheiro verde e verificar se precisa de um pouco mais de sal.
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