Feijoada Rápida

Name: Feijoada Rápida
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Feijão preto; 4 unidade(s) Linguiça paio; 200 g Bacon picado em cubinhos; 500 g Carne seca; 1 xícara(s) Cebola picada; 5 unidade(s) Dente de alho picado; 2 unidade(s) Folha de louro; a gosto Água; 1 colher(es) de sopa Óleo de girassol

🇧🇷Brasil

40 min(s)

12 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão preto500 g
Linguiça paio4 unidade(s)
Bacon picado em cubinhos200 g
Carne seca500 g
Cebola picada1 xícara(s)
Dente de alho picado5 unidade(s)
Folha de louro2 unidade(s)
Água a gosto
Óleo de girassol1 colher(es) de sopa

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro
Corte a carne seca em cubos médios e faça o dessalgue
Em uma panela de pressão, doure o bacon, junte o feijão lavado, o louro, as linguiças e a carne seca. Cozinhe por cerca de 15 minutos depois de abrir pressão.
Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira com óleo doure bem o alho e junte a cebola para refogar até murchar.
Quando o feijão estiver cozido, retire a pressão da panela, remova as linguiças para fatiar.
Junte o tempero de alho e cebola da frigideira, misture e deixe ferver.
Volte as linguiças fatiadas para a panela, misture e ajuste o sal se necessário.