Filé Alpino

Name: Filé Alpino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 6 unidade(s) Filé Mignon em Medalhões; 200 g Manteiga; 5 colher(es) de sopa Molho Inglês; 200 g Copa Fatiada; 300 g Requeijão Super Cremoso; 200 g Queijo mussarela ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparo

Filé Mignon em Medalhões6 unidade(s)
Manteiga200 g
Molho Inglês5 colher(es) de sopa
Copa Fatiada200 g
Requeijão Super Cremoso300 g
Queijo mussarela ralado200 g
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto

Derreta 50g da manteiga, sele os Medalhões temperando com sal e pimenta do reino. Depois de seladas, retire as carnes e reserve
Na mesma frigideira, que possa ir ao forno, coloque o restante da manteiga, o molho Inglês e monte o molho.
Retorne as carnes por cima do molho, coloque em cada medalhão pedaços de copa, cubra com o requeijão cremoso e polvilhe o queijo ralado por Cima. Repita isso em todos os Medalhões
Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, até gratinar o queijo 🤤🤤🤤