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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne (usei escalop de filé, mas pode ser outra carne)400 g
- Sal ePimenta do reino0 a gosto
- Óleo0 a gosto
- molho: creme de leite1 lata(s)
- molho: gorgonzola0 a gosto
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
- Coloque o óleo em uma frigideira, quando estiver quente bote a carne, deixe fritar um lado, vire e deixe fritar o outro lado.
- Coloque a carne em um papel toalha para escorrer o óleo.
- Obs: Não é bom ficar virando a carne várias vezes, pois ela solta mais líquido e não vai ficar tão suculenta.
- Molho Na mesma frigideira que foi frita a carne coloque o creme de leite e pedaços de gorgonzola, leve ao fogo baixo e mecha até o gorgonzola derreter, o tempo que fica no fogo é bem curto, não pode deixar muito para não queimar.
- Obs: Vale lembrar que se tiver muito óleo na frigideira é bom descartar antes de por o creme de leite.
- Obs: É importante usar a mesma frigideira que fritou a carne, pois aquele grudadinho que fica dá um sabor a mais no molho.
- Obs: Não deixei as quantidades, pois fiz bem a olho, se quiser o sabor do molho mais forte coloca mais gorgonzola.
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