Filé ao molho de gorgonzola

Name: Filé ao molho de gorgonzola
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Carne (usei escalop de filé, mas pode ser outra carne); 0 a gosto Sal ePimenta do reino; 0 a gosto Óleo; 1 lata(s) molho: creme de leite; 0 a gosto molho: gorgonzola

🇧🇷Brasil

25 min(s)

2 porções

O Melhor

@omlhrdagastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Carne (usei escalop de filé, mas pode ser outra carne)400 g
Sal ePimenta do reino0 a gosto
Óleo0 a gosto
molho: creme de leite1 lata(s)
molho: gorgonzola0 a gosto

Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
Coloque o óleo em uma frigideira, quando estiver quente bote a carne, deixe fritar um lado, vire e deixe fritar o outro lado.
Coloque a carne em um papel toalha para escorrer o óleo.
Obs: Não é bom ficar virando a carne várias vezes, pois ela solta mais líquido e não vai ficar tão suculenta.
Molho Na mesma frigideira que foi frita a carne coloque o creme de leite e pedaços de gorgonzola, leve ao fogo baixo e mecha até o gorgonzola derreter, o tempo que fica no fogo é bem curto, não pode deixar muito para não queimar.
Obs: Vale lembrar que se tiver muito óleo na frigideira é bom descartar antes de por o creme de leite.
Obs: É importante usar a mesma frigideira que fritou a carne, pois aquele grudadinho que fica dá um sabor a mais no molho.
Obs: Não deixei as quantidades, pois fiz bem a olho, se quiser o sabor do molho mais forte coloca mais gorgonzola.