FILÉ MIGNON AO FORNO COM LEGUMES

Name: FILÉ MIGNON AO FORNO COM LEGUMES
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 colher(es) de sopa azeite; 1 kg filé-mignon limpa sem cordão; 3 colher(es) de sopa mostarda; 2 colher(es) de sopa alecrim fresco picado; 2 colher(es) de sopa sálvia fresca picada; a gosto Sal e pimenta-do-reino; 2 colher(es) de sopa manteiga; 1 xícara(s) batata em cubos cozida al dente; 1 xícara(s) cenoura em cubos cozida al dente; 1 xícara(s) vagem em pedaços cozida al dente

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Diário de

@andressa_soares

Ingredientes
Modo de preparo

azeite3 colher(es) de sopa
filé-mignon limpa sem cordão1 kg
mostarda3 colher(es) de sopa
alecrim fresco picado2 colher(es) de sopa
sálvia fresca picada2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
manteiga2 colher(es) de sopa
batata em cubos cozida al dente1 xícara(s)
cenoura em cubos cozida al dente1 xícara(s)
vagem em pedaços cozida al dente1 xícara(s)

Aqueça uma frigideira grande e grossa, em fogo médio, com o azeite e coloque o filé-mignon.
Frite até dourar a peça inteira, virando para ficar por igual.
Transfira para uma forma e besunte com a mostarda, o alecrim, a sálvia, sal e pimenta.
Leve ao forno médio, pré-aquecido.
Se deseja malpassado, deixe por 25 minutos.
Se deseja ao ponto, deixe por 30 minutos.
Retire a carne do forno, fatie e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e acrescente a batata, a cenoura e a vagem.
Refogue por 1 minuto, desligue e despeje em uma travessa com a carne fatiada.
Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz.