Filé Mignon ao Molho de Requeijão

Name: Filé Mignon ao Molho de Requeijão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Filé mignon em cubos ou tiras; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 500 ml Leite; 1 xícara(s) Requeijão Catupiry; 50 g Queijo Parmesão ralado; 1/2 xícara(s) Vinho branco

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Filé mignon em cubos ou tiras500 g
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Manteiga1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Leite500 ml
Requeijão Catupiry1 xícara(s)
Queijo Parmesão ralado50 g
Vinho branco1/2 xícara(s)

Tempere a carne com sal e pimenta, a gosto.
Aqueça bem uma frigideira funda ou panela com azeite e grelhe a carne deixando bem douradinha. Retire a carne e coloque em um refratário. Reserve.
Adicione a manteiga e raspe bem o fundo da frigideira, para pegar o sabor da carne no molho.
Adicione a farinha de trigo e refogue 2 minutinhos
Adicione o leite e siga mexendo com um fouet, em fogo médio, até engrossar.
Adicione o vinho e cozinhe por 3 minutos.
Junte o requeijão e o parmesão e misture bem. Pode finalizar com cheiro verde, se quiser.
Jogue o creme em cima da carne, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno por uns 10 minutos.
Sirva com fatias de pão italiano ou português tostado.