Filé mignon ao molho mostarda

Name: Filé mignon ao molho mostarda
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g Filé mignon; a gosto Azeite; 30 g Manteiga; 30 g Farinha de trigo; 200 ml Leite integral; 1 colher(es) de chá Mostarda; 1 colher(es) de sobremesa Molho inglês; a gosto Sal e pimenta

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredientes
Modo de preparo

Filé mignon400 g
Azeite a gosto
Manteiga30 g
Farinha de trigo30 g
Leite integral200 ml
Mostarda1 colher(es) de chá
Molho inglês1 colher(es) de sobremesa
Sal e pimenta a gosto

Em uma frigideira bem quente coloque o azeite e sele a sua peça de filé mignon inteira já temperada com sal e pimenta.
Deixe a carne descansar por 5 minutos, corte em bifes contra a fibra da carne.
Na frigideira em que você selou a carne Acrescente a manteiga e a farinha, faça o roux e acrescente o leite, mostarda e molho inglês. Corrija o sal e acrescente os bifes e deixe cozinhar até o ponto que preferir.