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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé mignon suíno1 kg
- Alho1 colher(es) de sopa
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Mostarda2 colher(es) de sopa
- Limão2 unidade(s)
- Mandioquinha1 kg
- Milho (lata)1 unidade(s)
- Ramo de alecrim1 unidade(s)
- Barbecue a gosto
- Corte os medalhões de filé mignon suíno
- Temperar com sal mostarda e limão e deixe marinando.
- Colocar a mandioquinha para cozinhar até ficar bem macia
- No liquidificador coloque o milho e bata com a mandioquinha até ficar um creme
- Em uma panela frite o alho no azeite e coloque o creme do liquidificador e reserve
- Assar no forno os medalhões a 180° por aproximadamente 30 minutos.
- Monte o prato com o creme por baixo e os medalhões em cima
- Finalizar com barbecue e o ramo de alecrim
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