Filé saltimboca paraense.

Name: Filé saltimboca paraense.
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Filé em cubos.; 100 g Arroz branco; 5 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; 5 unidade(s) Chicoria; 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Manteiga com sal; 1 a gosto Sal; 500 ml Tucupi; 8 unidade(s) Jambu; 200 ml Água

🇧🇷Brasil

35 min(s)

1 porções

verlandio gondim

@gondim

Ingredientes
Modo de preparo

Filé em cubos.200 g
Arroz branco100 g
Alho5 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Chicoria5 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Manteiga com sal1 colher(es) de sopa
Sal1 a gosto
Tucupi500 ml
Jambu8 unidade(s)
Água200 ml

Ponha o tucupi para ferver com dois dentes de alho amassado uma parte da cebola em cubos e as folhas de chicoria reserve o tucupi, em seguida cozinhe o arroz refogue com um dente de alho ralado e uma colher de sopa de cebola ralada adicione a água, quando estiver quase no ponto com pouca água adicione uma parte do tucupi temperado.quando estiver pronto reserve.
Em uma frigideira ante aderente leve ao fogo médio com azeite ,em seguida ponha o filé em cubos, deixe dourar ponha um alho amassado eo restante das cebolas quando estiver com uma crosta no fundo da frigideira adicione a manteiga e em seguida o restante do tucupi deixe fazer uma redução para que se crie um roty com tucupi . Podem Se servi.