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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé em cubos.200 g
- Arroz branco100 g
- Alho5 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Chicoria5 unidade(s)
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Manteiga com sal1 colher(es) de sopa
- Sal1 a gosto
- Tucupi500 ml
- Jambu8 unidade(s)
- Água200 ml
- Ponha o tucupi para ferver com dois dentes de alho amassado uma parte da cebola em cubos e as folhas de chicoria reserve o tucupi, em seguida cozinhe o arroz refogue com um dente de alho ralado e uma colher de sopa de cebola ralada adicione a água, quando estiver quase no ponto com pouca água adicione uma parte do tucupi temperado.quando estiver pronto reserve.
- Em uma frigideira ante aderente leve ao fogo médio com azeite ,em seguida ponha o filé em cubos, deixe dourar ponha um alho amassado eo restante das cebolas quando estiver com uma crosta no fundo da frigideira adicione a manteiga e em seguida o restante do tucupi deixe fazer uma redução para que se crie um roty com tucupi . Podem Se servi.
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