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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé Suíno1 unidade(s)
- Couve flor1 unidade(s)
- Batata inglesa4 unidade(s)
- Jabuticaba2 colher(es) de sopa
- Cozinhar as batatas, couve flor,
- Marinar a couve flor , vinagre de maçã,sal , açúcar,e especiarias Reserve as Batatas Corte o filé e temperar ,sal , pimenta Preta,mel, páprica defumada.reserve
- Usa se uma soltese para as batatas, manteiga noisette,sal , pimenta Preta, alecrim o ramo Sele o filé Suíno Aqueça o molho de jabuticaba , Demi glace, geleia de jabuticaba , mostarda Dijon ( eu não tinha a Dijon meu molho da foto está sem ela ) 1 colher de Dijon pra quem tem
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