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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Fraldinha1.5 kg
- Cebolas grandes5 unidade(s)
- shoyo70 ml
- Pimenta do reino1 colher(es) de chá
- Alho triturado6 unidade(s)
- Cheiro verde Maço picado1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Faça pequenos furos na peça e reserve. Misture os demais ingredientes Exceto a cebola Passe sobre toda a carne de um lado e do outro e coloque para marinar. Eu deixei de um dia para outro virando a carne depois de 6 horas para pegar sabor por completo.
- No outro dia eu coloquei a panela de pressão pra aquecer selando a carne sem óleo. Deixei dourar bem ambos os lados retirei da panela e fiz a chamada caminha de cebolas. Com as cebolas cortadas em rodelas grossas coloquei novamente a carne sobre elas deixando fritar mais um pouco e em seguida colocando água suficiente para tampar carne. Cerca de dois copos e meio. Após 35 minutos estava cozida. Eu retirei parte do caldo e deixei reduzir por mais alguns minutos. O acompanhamento foi batatas salteadas.
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