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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango2 unidade(s)
- Ovo2 unidade(s)
- Farinha panko200 g
- Farinha de trigo100 g
- Sal e pimenta1 a gosto
- Tempereiros secos1 a gosto
- Óleo300 ml
- Tomates3 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Queijo mozarela200 g
- Limão1 unidade(s)
- Pegue os 2 peitos de frango e corte eles no meio Temperes os files com limão, sal, pimenta, lemon pepper, páprica doce. Deixe marinando por uns 20 min Quebre dois ovos, tempere com sal e pimenta Primeiro passe o frango na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha panko e reserve até fazer o processo em todos eles, esquente o óleo e coloque o frango para fritar, deixe fritar bem devagar com fogo baixo para não ficar cru no meio e escuro na casca
- Molho de tomate Corte bem fino a cebola e o alho e resfolgue bem, passe no processador os tomates e junte ao refogado, deixe que o tomate cozinhe bem, tempere com sal, pimenta, manjericão fresco. E não esqueça de deixar ferver bem para tirar a acidez do molho
- Para a montagem Coloque o frango frito em uma travessa, as fatias de queijo em cima e por último o molho de tomate Deixe gratinando por 10 min E é só se deliciar !!
- Para acompanhar fiz um macarrão com molho vermelho que sobrou com creme de leite
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