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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Galinha caipira cortada em pedaços2 kg
- Suco de dois limões2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Tomate picado1 unidade(s)
- Meio pimentão verde picado1/2 unidade(s)
- Dentes de alho3 unidade(s)
- Cominho, pimenta do reino e colorau3 colher(es) de chá
- Sal a gosto
- Água2 xícara(s)
- Coentro e cebolinha a gosto
- Óleo de soja2 colher(es) de sopa
- Em um recipiente, coloque os pedaços de galinha e regue com o suco de limão, escorra e reserve.
- Aqueça o óleo na panela de pressão, doure o alho e a cebola, e logo após adicione o tomate, pimentão coentro e cebolinha.
- Junte a galinha temperada, o cominho, pimenta do reino e colorau e o sal e refogue, mexendo sempre, até secar, adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, tampe a panela e leve ao fogo por 15 minutos, após iniciar a pressão.
- Retire o frango e transfira para um refratário e sirva com arroz branco.
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