Frango karaage

Name: Frango karaage
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Servings
Ingredients: 1.5 kg Coxa e sobrecoxa de frango dessosado; 100 ml Sake culinario; 5 unidade(s) 5 cabeças de alho ralado; 15 g Gengibre ralado; 1 colher(es) de sopa Oleo de gergelim; 1 a gosto Sal e pimenta do reino; 1 a gosto Polvilho doce

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

3 porções

gabriel

@imakawa

Ingredientes
Modo de preparo

Coxa e sobrecoxa de frango dessosado1.5 kg
Sake culinario100 ml
5 cabeças de alho ralado5 unidade(s)
Gengibre ralado15 g
Oleo de gergelim1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta do reino1 a gosto
Polvilho doce1 a gosto

Cortar os pedaços do frango com pele em tamanhos de mais ou menos 5cm (Se for muito grosso cortar na diagonal pra afinar um pouco)
Em um bowl misturar com o frango: Pimenta do reino 100ml de sake 4 pitadas de sal 5 dentes de alho ralado 15gm de gengibre ralado 1 colher de chá de oleo de gergelim Massagear bem o frango e deixar descansado por 30min
Passar na polvilho doce ate cobrir bem os pedaços Fritar duas vezes A primeira vez pra selar por uns 30seg a 1min Segunda vez ate dourar Servir com pimenta do reino e sal misturados e um limão taiti